Pernahkah Anda berjalan di lorong supermarket atau browsing internet mencari minyak kelapa dan sebaliknya Anda menemukan dua jenis minyak kelapa, Virgin Coconut Oil (VCO) dan Extra Virgin Coconut Oil (ECVO). Pernahkah Anda bertanya-tanya apa perbedaan antara kedua produk ini?

Tidak seperti minyak zaitun, tidak ada perbedaan antara VCO dan EVCO. Ya Anda membacanya dengan benar, TIDAK ADA!

Jangan bingung dulu. Beberapa perusahaan menggunakan istilah "extra virgin" karena popularitas minyak zaitun extra virgin. Istilah "extra virgin" sendiri menunjukkan bahwa minyak memiliki kualitas terbaik.

Hanya ada dua jenis minyak kelapa, VCO dan RBD (disuling, diputihkan, dihilangkan bau). VCO sendiri dibuat dengan cara dingin menekan cairan dari daging kelapa tua segar yang memisahkan minyak dari santan dan air. RBD putih dibuat dari kelapa kopra dan diolah secara kimia. Karena itu VCO memiliki lebih banyak nutrisi dibandingkan dengan minyak kelapa RBD.

Kami sendiri menggunakan istilah "VCO" karena menggunakan kata "virgin" sudah cukup untuk menunjukkan kualitas minyak kami.